Recepten

Honderden culinaire aspergerecepten zijn voor u verzameld door professionals. Stuk voor stuk smakelijke aspergerecepten met Nederlandse asperges. Met een ruime keuze in traditionele, verrassende, veelzijdige, simpele of juist uitgebreide aspergerecepten. De recepten variëren in bereidingswijze, gebruiksmoment, soort keuken, moeilijkheidsgraad etc. Hebt u zelf nog lekkere recepten die u met ons wilt delen? Stuur deze dan naar info@aspergehof.nl!

Gaarmethodes voor aspereges

Stomen
Leg de aspergestengels in een zeefopzet, die men op een pan met kokend water zet. Zorg dat het water de asperges niet raakt.

Koken in water
Zet de asperges in een hoge pan met lichtgezouten, kokend water. Als u een beetje boter en een klein suikerklontje toevoegt, kunt u het aroma verfijnen tijdens het kookproces.

Gaartijden
Witte asperges zijn in 20 tot 30 minuten gaar, groene asperges in 10-15 minuten.